Savoir-faire : ancien et nouveau
Nos méthodes de production reposent sur une conception révolutionnaire et des équipements de R. Monnot SA, notamment une assembleuse multi-étapes unique au monde. Nos tonneliers perpétuent des méthodes traditionnelles, comme le chauffe-barrique dans notre salle de chauffe traditionnelle de 230 m² aux murs de briques. Nous disposons également d'un laboratoire intégré complet où une équipe de recherche et développement dédiée nous permet de rester à la pointe de l'innovation.

Sources : Stables et fortes
Nous nous approvisionnons en bois pour nos tonneaux auprès de petits ateliers indépendants spécialisés dans la fabrication de douelles, attachés à la qualité de leurs partenariats et de leurs produits, conformément à nos propres exigences. Nous entretenons des liens étroits et multigénérationnels avec des fournisseurs de douelles de chêne français et américain, avec lesquels nous collaborons étroitement à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement afin de maîtriser la matière première, de l'arbre au tonneau.

Nous vérifions l'authenticité de l'origine forestière de tout le bois et effectuons des visites fréquentes dans les régions américaines et en France pour suivre l'avancement du programme de séchage de 24 à 60 mois.

Développez votre inspiration
Nous proposons une large gamme de fûts en chêne français et américain fabriqués à la main pour nourrir votre inspiration.

Grâce à notre large gamme de sources, de styles, de formats et de toasts, vous pouvez créer des vins dont les limites ne sont autres que votre imagination.

Nos artisans sont honorés de fabriquer, de chauffer et de finir à la main chacun de vos fûts selon vos spécifications et vos goûts.